Faina Malthouse

Faina Malthouse – mix grau, secara si orz pentru paine Malthouse, organic, Doves Farm

Faina Malthouse. Faina pentru paine  Malthouse, un amestec de faina din grau si secara combinata cu fulgi de malt pentru o textura crocanta. Este ideala atat pentru masina de paine cat si pentru cuptor.  De asemenea, se poate folosi pentru paine artizanala cu maia.

Ingrediente: Faina neagra de grau*, fulgi de malt de grau* (15%), faina de secara* (3,6%), faina de malt*, acid ascorbic.

Greutate: 1kg

Nici una din fainurile Doves Farm nu a fost supusa unui proces de albire, acesta fiind interzis in Marea Britanie.

Fara lapte, fara arahide, fara oua, fara soia.

Vegetarian, vegan, kosher, organic.

Paine Malthouse

1. Frecați puțin ulei în interiorul tavii de pâine de 1 kg / 2lb.
2. Puneți făina, drojdia, zahărul și sarea într-un bol mare și amestecați-le împreună.
3. Amestecați în apă și când totul pare ca se agita, adaugați uleiul.
4. Folosindu-vă de mâini, strângeți totul împreună într-o masă tare.
5. Frământați aluatul în bol, sau pe o suprafață de lucru, timp de 100 de prese.
6. Evitați să adăugați făină, dacă este posibil.
7. Acoperiți vasul de aluat cu un vas mare de amestecare răsturnat și lăsați-l într-un loc cald pentru ca aluatul să se dubleze ca mărime, proces ce  va dura aproximativ o oră.
8. Frământați aluatul pentru încă 100 de prese.
9. Formați aluatul și puneți-l în tava pregătita.
10. Acoperiți tava cu un vas mare de amestecare răsturnat și lăsați-l să se ridice într-un loc cald timp de 40 de minute.
11. Pre-încălzește cuptorul.
12. Scoateți vasul de amestecare și coaceți pâinea timp de 40-45 minute.
13. Întoarceți pâinea din tava, atingeți baza și dacă sună gol, pâinea este facuta.
14. Se lasă să se răcească pe un raft de sârmă.

Temperatura: 220˚C, Ventilator 200˚C, 425˚F, Gaz 7

Timp de gătit:  40-45 minute

Vedeti intreaga gama de faina bio