Faina integrala de secara bio

Faina integrala de secara bio macinata in moara cu pietre

Faina integrala de secara bio. Faina de secara Doves Farm este macinata 100% in moara cu pietre si are un gust distinct. Secara are in mod natural un continut mai redus de gluten decat graul, producand paine cu textura mai densa si cu un gust continental placut.  Originara in Turcia, a fost utilizata pe scara larga in timpul imperiului roman pentru a face paine de secare.

Faina de secara are un continut scazut de gluten si astfel produce in mod obisnuit un aluat de paine usor lipicios si paini cu o structura indesata. Se poate folosi in combinatie cu faina din grau dur pentru paine pentru o textura mai usoara.

Ingrediente:  secara integrala.

Greutate: 1kg

Fara lapte, fara oua, fara soia, fara arahide.

Vegetarian, vegan, kosher, organic, integral.

Produs certificat kosher.

Secara

Făina de secară are în mod natural un conținut ridicat de gliadină, dar scăzută de glutenină, ceea ce duce la un conținut mai scăzut de gluten decât faina de grâu, producând astfel o pâine și produse coapte, cu textura si aromă caracteristică.

Vezi gama de faina bio…